忌廉薯仔焗魚

想消滅雪櫃那瓶忌廉, 又不想做甜品. 想來想去最終做了今晚的忌廉薯仔焗魚.

材料 :

Perch 1塊 (中文是什麼魚呢?), 三文魚(去皮)1塊, 蝦10個,帶子10個, 著仔2個, 忌廉, 鮮奶, 鹽, 黑椒, 牛油, 生粉

做法 :

魚切大粒, 連同蝦, 帶子用鹽, 黑椒, 橄欖油醃一小時
著仔去皮切薄片
預熱焗爐200C (fan force)
海鮮放在大盤內, 上面鋪上著仔片
鮮奶加入少許生粉攪至冇粉粒, 再加忌廉, 拌匀, 倒內大盤
放入焗爐大約30-35分鐘, 最後5分鐘用焗爐的grill功能令著仔片變金黃

本來想加芝士的, 不過原來屋企冇, 又忘記買… 又本來想加dill的, 屋企有,但忘記用… 真係巧叻叻!
這幾天好凍呀,都沒有起床熨衫做早餐, P只好自己沖杯咖啡吃個蘋果便上班去. 好內疚呀我! 決定明天幾凍都要起身, 因為P明晚去看Rugby State of Origin 不回家吃飯, 不用做晚飯最起碼都做個早餐吧, 最多P出門口之後再瞓過.